Kembali ke Klasik: Teknik Roasting Tradisional untuk Aroma Robusta yang Kuat
Dunia kopi modern saat ini memang didominasi oleh mesin-mesin canggih, namun ada pesona yang tak tergantikan ketika kita menengok kembali metode lama. Penggunaan teknik roasting yang dilakukan secara manual di atas api kecil terbukti mampu mengeluarkan karakter biji kopi yang lebih mendalam. Fokus utama dari metode ini adalah bagaimana menjaga aroma robusta agar tetap tajam … Baca Selengkapnya